武汉名片“热干面”
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
(责任编辑：时尚)
中国传统文化英文词汇
34岁王江涛，自美归国
韩空军因机炮坠落事故暂停全军机飞行任务
韩空军因机炮坠落事故暂停全军机飞行任务
世界睡眠日：科学破解“睡眠密码”，专家教你告别失眠困扰推荐文章
-
今年是中国 “哈萨克斯坦旅游年”，中哈互免签证协定激发旅游热情。八月以来，霍尔果斯口岸持续迎来客流高峰，每天进出境旅客约3700人，最高超4100人次。截至8月26日，今年口岸出入境人员达81万人次
...[详细]
-
任九开奖北京时间4月13日，胜负彩第25057期任九开奖结果揭晓。本期任九开出1391注，单注奖金10,999元。本期任九投注总额为23,907,260元。彩果方面，本期足彩冷门颇多，14场彩果仅打出
...[详细]
-
样板戏 model opera地雷战 The Mine Warfare霸王别姬 Farewell to My Concubine群英会 Gathering of Heroes借东风 East Wind
...[详细]
-
九月十日——一个美丽的日子。这天阳光灿烂，碧云如洗，丹丹匆匆地背起书包去上学，她准备送给林老师一束美丽的鲜花。路旁，黄色和紫色的野菊花真美啊！娇小的花瓣上闪动着晶莹的露珠，多么像一颗颗珍珠！看到这美丽
...[详细]
-
3月诺如病毒仍在流行，感染诺如病毒后最常见症状为呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。诺如病毒通过粪-口途径传播，包括食用被病毒污染的水和食物，直接接触吐泻物、间接接触被污染的环 ...[详细]
-
世上眼睛有千万双，最难忘的是老师的眼睛，人间的目光有无数种，最亲切的要数我敬爱的老师们有着太阳般的热情，也有着月亮般的温柔。世上有无数种微笑，老师的脸上盛开着"一朵朵"的微笑，满脸
...[详细]
-
一句话2018简单心情签名精选 我以为我的温柔能给你整个宇宙
如果孤独是自由的副作用，那我爱极了，至少一个人快活。当你觉得厌恶所有人的时候，这大概是你最孤独的时候。自己哄自己 多哄自己一下就觉得现实其实也没那么差，那么孤独。再走一遍路真的很艰难心里也似乎有些失落
...[详细]
-
Ready 最近很多小伙伴都想知道，支付宝证件照怎么更换底色呢？那么本期视频就以12.1系统版本的iPhone 8手机为例来教你，小伙伴们快来跟随视频一起学习吧！打开【支付宝】，在搜索栏搜索“最美证
...[详细]
-
来源：财联社财联社4月18日电，上海市市长龚正今天4月18日）会见了英伟达总裁兼首席执行官黄仁勋一行。龚正说，上海作为中国的经济中心城市，正以“五个中心”为主攻方向，加快建成具有世界影响力的社会主义现
...[详细]
-
在不经意间，我已经是上六年级的大学生了，几年来，每一份微笑，每一份快乐，每一份感动，都能使我难以忘怀。在不经意间，我已经是上六年级的大学生了，几年来，每一份微笑，每一份快乐，每一份感动，都能使我难以忘
...[详细]
热点阅读
